Lojas ecologicamente - PIZZA FUSION

Era uma questão de tempo até alguém aplicar um modelo de sustentabilidade no ramo de pizzarias. Já não é mais. A rede PIZZA FUSION está revolucionando o mercado americano, conquistando clientes preocupados, não somente com a saúde, mas também com a preservação do meio ambiente. Vendendo pizzas orgânicas em lojas ecologicamente construídas, a rede se tornou uma das vedetes do segmento nos Estados Unidos.
O resultado do projeto foi a inauguração em 7 de julho de 2006 da primeira unidade da PIZZA FUSION, localizada em Deerfield Beach, cidade litorânea no sudeste do ensolarado estado da Flórida. A loja ecologicamente correta e o cardápio contendo uma alimentação orgânica, chamou a atenção dos consumidores por alguns diferenciais: a utilização 100% de energia renovável (eólica); ingredientes orgânicos 100% certificados nos molhos, massas e legumes; o frango natural, criado de forma livre e não confinada; a carne com certificação 100% orgânica, livre de qualquer hormônio, pesticidas, antibióticos e inseticidas. O cardápio, além de pizzas, feitas no formato oval e comprido, continha sanduíches de ciabatta, sobremesas e saladas embaladas, em que 98% dos ingredientes eram orgânicos. O cardápio também tinha opções de vinhos e cervejas orgânicas.
E não parava por aí. Para colocar a teoria de sustentabilidade na prática, a PIZZA FUSION tem um serviço de entrega que utiliza somente automóveis híbridos (modelo Toyota Prius e Toyota Camry), faz reciclagem, utiliza papel-higiênico e toalhas 100% recicláveis e usa apenas talheres biodegradáveis. Além disso, equilibram o uso de energia com certificados de energia eólica e constroem todas as lojas de acordo com padrões sustentáveis, utilizando materiais reciclados como nas paredes verdes feitas de garrafas plásticas recicláveis e nos uniformes dos funcionários, além da utilização de madeiras certificadas (todas as pias dos banheiros são feitas de bambus), lâmpadas econômicas e tintas que não agridem a natureza.
Com o slogan “Saving the Earth, One Pizza at a Time” (Salvando a Terra, Com uma Pizza por Vez), a PIZZA FUSION se tornou uma das primeiras redes de alimentação rápida dos Estados Unidos a adotar esse conceito. E o novo modelo, apesar de vender pizzas cerca de 35% mais caras que outras redes tradicionais, foi bem aceito pelos consumidores. Desde janeiro de 2007, quando foi introduzido o sistema de franquia a empresa vendeu mais de 70 unidades franqueadas em 10 estados americanos, incluindo Flórida, Califórnia, Nevada, Arizona, Washington, Colorado, e Pennsylvania. A primeira franquia foi inaugurada em 24 de março de 2007 na cidade de Fort Lauderdale na Flórida.